Schluss mit leeren Gemüsebeeten im Winter: Es ist Zeit für bunten Blattkohl! Die farbenfrohen und formenreichen Sorten sind ein unterschätztes Wintergemüse. Viele praktische Gartentipps und Hinweise zu Saatgut-Bezugsquellen.
Noch immer sind die Blattkohl-Arten mit ihren farbenfrohen und formenreichen Sorten ein unterschätztes Wintergemüse. Und auch im Sommer hat die Gattung Brassica mehr zu bieten, als man denkt. Neben den generellen Erläuterungen zum ganzjährigen Kohlanbau im heimischen (Klein-)Garten stellt Anna Weißig die verschiedenen Kohl-Arten vor und porträtiert über 100 Sorten. Darüber hinaus informiert die Autorin über die Bedürfnisse der Pflanzen, den Umgang mit den häufigsten Kohlschädlingen und -krankheiten und gibt Zusatzinformationen zu ihren Lieblingsbezugsquellen für das Saatgut. Zusätzlich werden generellen Erläuterungen zum Thema Wintergärtnern und die dafür geeigneten Hilfsmittel wie Gewächshaus, Frühbeet und Folientunnel geboten. Ein Buch für NeugärtnerInnen, AltgärtnerInnen und all diejenigen, die ihren Garten auch im Winter noch nutzen wollen oder Wert auf eine saisonale und regionale Selbstversorgung legen.
Anna Weißig ist studierte Landschaftsökologin und ist Gärtnerin aus Leidenschaft. Ihre Begeisterung gilt den Gärten, in denen auch im Winter noch frisches Gemüse geerntet werden kann. Sie lebt in Greifswald, Deutschland.
