Nachhaltige Schnittblumen *

• 1. Auflage 2025
• 192 Seiten, ca. 200 Fotos
• Hardcover, 19,5 x 23,5 cm
• Haupt Verlag
• ISBN: 978-3-258-08417-6
• CHF 39.00 (UVP) / EUR 36.00 (D) / EUR 37.10 (A)

Das Praxisbuch einer Slowflower-Pionierin: alles Wichtige vom Anbau bis zum Verkauf nachhaltiger Schnittblumen. Ein Fest für das Auge – mit vielen Inspirationen für eigene Blumenprojekte.

Woher kommen die Blumen in unseren Vasen? Wer baut sie wo und unter welchen Bedingungen für Mensch und Umwelt an? Das fragen sich immer mehr Menschen und kommen zu dem Schluss: Nicht nur unser Gemüse, sondern auch Schnittblumen können und sollten nachhaltig und regional angebaut werden. Margrit de Colle führt in diesem Buch in den Anbau ein und porträtiert die schönsten Pflanzen, mit denen das ganze Jahr kreativ gearbeitet werden kann, darunter sommerblühende Zwiebelpflanzen und Knollen, Blühstauden, schöne Blätter und dekorative Gräser- und Getreidesorten.

Ob der Platz für wenige Balkonkisten, ein paar Schnittblumenbeete oder einen ganzen Blumenacker reicht–die Autorin bietet eine Fülle von Inspirationen für eigene Blumenprojekte. Die Leidenschaft für Blumen im kleinen Kreis gemeinsam mit der Familie und Freunden ausleben und Bekannte mit frischen Blumen beschenken? Oder gar grösser denken und Schritte in Richtung der Slowflower-Branche unternehmen? Alles und noch mehr ist mit einem Blumen Projekt möglich. Die Autorin teilt ihr reichhaltiges Wissen darüber, wie aus den Blumen Schritt für Schritt Sträuße, Kränze oder Tischdekorationen werden und vermittelt die wichtigsten Aspekte von Vermarktung und Vertrieb der selbst angebauten Blumen.

 

Margrit De Colle ist Soziologin und die erste Bioblumen-Unternehmerin Österreichs.
Seit 20 Jahren ist sie mit ihrem Slowflower-Projekt „Vom Hügel“ in der Steiermark selbstständig, das sie mittlerweile mit einem Team von 15 Mitarbeiter:innen verwirklicht.